English Arabic German Turkish

Özel Haber

 

  Ana Sayfa     Foto Galeri     Video Galeri     Mahalmi Sözlük     Şiirler     Aydınlarımız     Mahalmi Edebiyatı  
  You are here:  Anasayfa Kültürümüzden Örnekler Dırmala: Kışlık Et Geleneği
Dırmala: Kışlık Et Geleneği PDF Yazdır E-posta
Yazar Abdulkadir ALTAY   
Cuma, 20 Mart 2009 21:27

dermale.jpgGüneydoğu Anadolu Bölgesi genelinde kültür halini almış dırmala mevsimindeyiz. Dırmala veya dermale  tabiri kışlık et ihtiyacının önceden beslenen hayvanların kesilerek karşılanmasıdır. Bu kültür Arap köyleri ve Haldeh'tede geçerlidir. Kesilen hayvanların eti tuzlanarak söğüt dallarından yapılmış büyükçe sepetlerde (gerzel) saklanır. 

 

 

 

Kış günlerinde çayır çayır yanan sobanın üstüne konan tencelerde ağır ağır pişen tuzlu etin tadına doyum olmaz. Tabi tansiyonu olanlara tavsiye edilmez. Ama bu damak tadına alışanlar ne pahasına olursa olsun vazgeçemezler. Hemşerimizin kış boyunca afiyetle yemesini temenni ederiz.
 

Yorumlar  

 
0 #1 Abdulkadir GÜMÜŞ 2011-11-09 19:22 İnsanımızın kültürünü yaşamak yerine, Avrupai bir hayat tarzını taklit etmesi;örf ve adetlerimizin, bilhassa günümüz kuşağının çoğunca arkaik ve geçmişte kalmış bir ritüel olarak görmesi…Bizi biz yapan değerlerimizin artık çoğumuz tarafından formaliteden yaşanması-hatta hatırlanması-…
Böylesi garip bir zamanda birilerinin çıkıp böyle harikulade işlere imza atması,beni -şüphesiz- çok mutlu etti. Teşekkürler emeği geçen herkese…
Alıntı
 

Yorum ekle

Güvenlik kodu
Yenile

Ziyaretçi İstatistikleri

mod_vvisit_counterBugün52
mod_vvisit_counterDün417
mod_vvisit_counterBu Hafta938
mod_vvisit_counterBu Ay7945
mod_vvisit_counterToplam1294924
Şu anda 50 ziyaretçi çevrimiçi
Top